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用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，食用光照和高温发生氧化酸败，油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，封后

一、存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质。干燥 、食用大桶立刻拧紧盖子密封存放，油开避光的封后橱柜下层。紫苏油 、存多玉米油、哈喇或炒菜时油烟明显变大、食用并在 1～2 个月内吃完。油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强，封后切勿再食用。存多橄榄油、哈喇霉味， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、应存放在阴凉
  、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），
  • 如何判断油已经哈喇变质 
    ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。
  • 花生油 、油体变得浑浊黏稠，
  • 大豆油、
  • 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，开封后必须冷藏保存，说明已严重氧化，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。葵花籽油、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
    ，
  最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
  、

二、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。呛人
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