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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 导致肉质略显纤维化（变糠）
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，发芽一 、和腐散发正常姜辣香气
- 产生强致癌物“黄樟素”：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，呈淡黄色、实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，切勿剜掉烂处继续食用。发黑 、必须整块扔掉 。没有任何毒性 ，
- 腐烂生姜（剧毒禁食）：生姜局部或整体出现发软 、
二 、但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，内部肉质依然紧实
、
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