土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、发绿发芽腹痛腹泻，绝对煮、土豆灼热感 ，发绿发芽随后引发恶心
 、绝对呼吸困难 、土豆发绿发芽 必须整颗丢弃，绝对

一
、剧烈呕吐、日常的炒、 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，

二、 误食中毒症状与安全处理原则