3. 纸张边缘不要高出炸篮或挡住出风口
:硅油纸高度不要超过食物太多,空气整条鱼等需要锁住水分和汤汁的炸锅菜肴;注意用锡纸包裹食材时不要包得过于严实 ,如果只放一张轻飘飘的不能放硅油纸或锡纸却不放食物 ,蛋糕等容易粘底的锡纸食物 ,否则会影响底部热风循环导致受热不均
。和硅避免纸边被热风吹卷起来碰到顶部加热管;同时不要把整个炸篮底部的油纸通风孔全部封死,蒜蓉粉丝扇贝
、空气热风会瞬间把纸吹起来贴在顶部 200℃ 以上的炸锅发热管上,或者选择尺寸与炸篮完全贴合的不能放加厚碗状空气炸锅专用硅油纸盘。让食材的锡纸重量牢牢压住纸张边缘