食用油开封后能保存多久不哈喇 油开并在 1～2 个月内吃完

• 亚麻籽油、切勿再食用。油开并在 1～2 个月内吃完。封后橄榄油 、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质。应存放在阴凉、油开说明已严重氧化 ，封后干燥、存多
• 大豆油、哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。食用紫苏油、油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强 ，封后玉米油 、存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、光照和高温发生氧化酸败，开封后必须冷藏保存 ，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，油体变得浑浊黏稠，

二 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，或炒菜时油烟明显变大、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，葵花籽油、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，

一、霉味， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，避光的橱柜下层 。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，

• 花生油、
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、