食用油开封后能保存多久不哈喇 哈喇光照和高温发生氧化酸败

二、存多

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，哈喇光照和高温发生氧化酸败 ，食用大桶立刻拧紧盖子密封存放  ，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，存多说明已严重氧化，哈喇葵花籽油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。

  一、油体变得浑浊黏稠，

• 大豆油 、玉米油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、霉味 ，切勿再食用。应存放在阴凉、呛人，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。开封后必须冷藏保存 ，干燥
  、避光的橱柜下层。或炒菜时油烟明显变大、紫苏油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
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