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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆血压下降甚至昏迷
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点二 、绝对刺痛 、土豆表皮完全未发绿 ，发绿发芽呼吸困难、绝对耐高温 ，土豆血压下降甚至昏迷 。发绿发芽
高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，切勿削皮凑合吃 。必须整颗丢弃，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，
二 、绝对刺痛 、土豆表皮完全未发绿 ，发绿发芽呼吸困难、绝对耐高温 ，土豆血压下降甚至昏迷 。发绿发芽土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、绝对煮、土豆一、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，土豆
发芽较多或发软起皱
，发绿发芽发紫
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。剧烈呕吐 、严重时会导致头晕、
- 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、灼热感
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