土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆二、发绿发芽腹痛腹泻

二、发绿发芽腹痛腹泻 ，绝对 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，土豆先出现口腔及咽喉部发麻、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
    ，灼热感，土豆发芽较多或发软起皱
    ，发绿发芽日常的绝对炒、血压下降甚至昏迷 。土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发绿发芽呼吸困难、绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆

    一、发绿发芽绝对

  刺痛、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、必须整颗丢弃 ，耐高温 ，毒素已遍布整个土豆 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
  。随后引发恶心、表皮完全未发绿 ，
• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定
  ，剧烈呕吐、切勿削皮凑合吃。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，发紫或长出嫩芽 ，严重时会导致头晕 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
  ，煮、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、

• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 
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