红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

长白毛/黑毛 ，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部 ， 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）  ，续吃即使把表面黑斑深挖掉，红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑耐高温且无法通过削皮消除。斑还立即整块扔掉。掉继续吃

发硬发苦 ，红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑毒素依然保持完整活性 。斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，

二 、续吃清蒸还是高温烤红薯 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。

一 、都无法分解番薯酮，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，吃起来往往带有苦味或硬心 。
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 
  ，