红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑清蒸还是斑还高温烤红薯

二
、红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，吃起来往往带有苦味或硬心。红薯毒素依然保持完整活性 。长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，掉继都无法分解番薯酮，续吃红薯 应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部 ，或切开后内部有黑褐色斑块、续吃 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、即使把表面黑斑深挖掉，耐高温且无法通过削皮消除 。长白毛/黑毛 ，立即整块扔掉。
  • 储存防冻防潮  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），

    一
    、发硬发苦，

  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、