红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

二、长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮
，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长黑即使把表面黑斑深挖掉，斑还

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继或切开后内部有黑褐色斑块、续吃都无法分解番薯酮 ，红薯

  一、长黑买回家后不要放进冰箱冷藏
  ，斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，毒素依然保持完整活性。续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。立即整块扔掉
  。长白毛/黑毛，

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），耐高温且无法通过削皮消除 。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是水煮 
  、清蒸还是高温烤红薯
  ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，发硬发苦，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，