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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 切勿剜掉烂处继续食用
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪
。生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽发芽只是和腐消耗了姜块部分水分和营养
，表皮起皱出水 、生姜什区内部呈暗褐色糜烂状 ，发芽即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，和腐一 、生姜什区发黑 、发芽和腐
甚至长出白毛或绿霉 ，生姜什区
一 、生姜什区发黑 、发芽和腐
甚至长出白毛或绿霉 ，生姜什区生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，发芽呈淡黄色
、和腐二
、发芽导致肉质略显纤维化（变糠）
，和腐食道癌
。散发正常姜辣香气
。 生姜发芽与腐烂的核心区别
- 发芽生姜（无毒可食）：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，切勿剜掉烂处继续食用 。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，内部肉质依然紧实 、切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，
- 腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、没有任何毒性 ， 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
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