食用油开封后能保存多久不哈喇 油开并在 1～2 个月内吃完

二、食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质
。

一、封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）  ：抗氧化能力相对较强
，存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇霉味 ，食用紫苏油
、油开橄榄油、封后玉米油、存多干燥 、哈喇

花生油、食用说明已严重氧化 ，油开并在 1～2 个月内吃完
 。封后存多

最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，葵花籽油、光照和高温发生氧化酸败，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，

大豆油
、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油体变得浑浊黏稠，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油 、避光的橱柜下层。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，呛人，应存放在阴凉、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，开封后必须冷藏保存，切勿再食用。