红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

二、长黑毒素依然保持完整活性 。斑还吃起来往往带有苦味或硬心 。掉继立即整块扔掉。续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
。红薯长白毛/黑毛，长黑

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还买回家后不要放进冰箱冷藏
，掉继

一
、续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，即使把表面黑斑深挖掉，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，或切开后内部有黑褐色斑块、都无法分解番薯酮，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

发硬发苦， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，