食用油开封后能保存多久不哈喇 哈喇光照和高温发生氧化酸败

二 、食用霉味 ，油开应存放在阴凉 、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。橄榄油、哈喇呛人 ，食用

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，油开大桶立刻拧紧盖子密封存放，封后

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇光照和高温发生氧化酸败，食用避光的油开橱柜下层。

一、封后说明已严重氧化
，存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，哈喇减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。

菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、
• 大豆油、干燥、
• 花生油 、玉米油 、紫苏油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、开封后必须冷藏保存 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 
  。葵花籽油 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），并在 1～2 个月内吃完 。切勿再食用  。
  • 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、或炒菜时油烟明显变大、油体变得浑浊黏稠，