二、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇食用

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后，油开说明已严重氧化，封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，

• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、避光的橱柜下层 。开封后必须冷藏保存，应存放在阴凉 、油体变得浑浊黏稠 ，紫苏油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
  。霉味 ，光照和高温发生氧化酸败，切勿再食用。呛人，

  一
  、或炒菜时油烟明显变大 、干燥 
  、 不同食用油开封后的保质期参考

  • 亚麻籽油、葵花籽油
    、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。