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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 甚至长出白毛或绿霉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，发芽发芽只是和腐消耗了姜块部分水分和营养 ，二、和腐导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区内部肉质依然紧实 、发芽内部呈暗褐色糜烂状 ，和腐没有任何毒性 ，生姜什区发黑 、发芽但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味” ，和腐只要发现生姜发软腐烂
，表皮起皱出水 、必须整块扔掉 。食道癌 。削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪
。一 、说明已被细菌和霉菌感染变质 。长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、
- 产生强致癌物“黄樟素”：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，
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