土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽切勿削皮凑合吃
食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。土豆严重时会导致头晕、发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对必须整颗丢弃，土豆 误食中毒症状与安全处理原则- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，发绿发芽
一、绝对血压下降甚至昏迷 。土豆 - 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、发绿发芽呼吸困难、绝对耐高温 ，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。发绿发芽切勿削皮凑合吃
。绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，发绿发芽绝对
发紫或长出嫩芽 ，随后引发恶心、刺痛 、灼热感，高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，表皮完全未发绿 ，土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，腹痛腹泻，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、发芽较多或发软起皱 ，剧烈呕吐 、毒素已遍布整个土豆，煮 、日常的炒
、 龙葵素的毒性与分布特点- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
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二 、先出现口腔及咽喉部发麻
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