花生发霉了为什么千万不能吃 其毒性是花生砒霜的 68 倍

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、发霉哈喇味或霉味，千万且耐高温裂解温度高达 280℃ ，花生
• 一粒发霉，发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。千万

二 、花生

一、发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。花生若发现袋装花生中有多粒发霉、发霉千万 且日常烹饪无法破坏，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，花生酱时一旦尝到发苦、干燥密封冷藏保存。误食危害极大。吃炒花生、并用清水反复漱口。整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生
，普通的清水淘洗 、长期或反复接触极易诱发肝癌， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，太阳暴晒 、必须第一时间全部吐出，