红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑都无法分解番薯酮

一、掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存。发硬发苦 ，长黑都无法分解番薯酮 ，斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性
。红薯

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，或切开后内部有黑褐色斑块、掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，耐高温且无法通过削皮消除。

二 、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
   ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。绝对不能挖掉黑斑继续吃，长白毛/黑毛，清蒸还是高温烤红薯 ，

• 毒素已顺着纤维渗透全薯  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，吃起来往往带有苦味或硬心。立即整块扔掉。