清蒸还是红薯高温烤红薯 ，毒素依然保持完整活性。长黑

二 、斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。长白毛/黑毛，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、红薯

一 
、长黑买回家后不要放进冰箱冷藏，斑还都无法分解番薯酮 ，掉继或切开后内部有黑褐色斑块 、续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 
  ，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。续吃即使把表面黑斑深挖掉，立即整块扔掉。

绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，发硬发苦，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，吃起来往往带有苦味或硬心。耐高温且无法通过削皮消除。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，