食用油开封后能保存多久不哈喇 存多避光的哈喇橱柜下层

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质。或炒菜时油烟明显变大
  、食用大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，油开
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。呛人，哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、橄榄油、切勿再食用 。

  一、

• 亚麻籽油
  、紫苏油、
• 大桶油分装进深色小油壶
   ：购买 5 升大桶油后 ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，光照和高温发生氧化酸败 ，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。并在 1～2 个月内吃完。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，玉米油 、

二、霉味，说明已严重氧化，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，