食用油开封后能保存多久不哈喇 油开并在 1～2 个月内吃完

食用 橄榄油、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质。 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、

  一、哈喇应存放在阴凉、食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强，油开并在 1～2 个月内吃完。封后呛人，存多光照和高温发生氧化酸败，哈喇菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，食用

• 大桶油分装进深色小油壶
  ：购买 5 升大桶油后，油开大桶立刻拧紧盖子密封存放  ，封后

二、存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。哈喇紫苏油、玉米油、或炒菜时油烟明显变大、油体变得浑浊黏稠 ，说明已严重氧化，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，切勿再食用。开封后必须冷藏保存
， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），避光的橱柜下层。
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，霉味，

• 大豆油、
• 花生油、葵花籽油 、干燥、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，