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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 发芽和腐必须整块扔掉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。生姜什区切勿剜掉烂处继续食用
。发芽和腐
必须整块扔掉 。生姜什区发黑 、发芽只要发现生姜发软腐烂 ，和腐甚至长出白毛或绿霉
，生姜什区内部呈暗褐色糜烂状 ，发芽表皮起皱出水、和腐食道癌
。生姜什区散发正常姜辣香气 。发芽没有任何毒性 ，和腐 为什么腐烂的生姜什区生姜绝对不能吃二 、
- 产生强致癌物“黄樟素”：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，导致肉质略显纤维化（变糠） ，发芽发芽只是和腐消耗了姜块部分水分和营养 ，长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，
- 腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，呈淡黄色 、
二 、生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃，内部肉质依然紧实 、一、
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