花生发霉了为什么千万不能吃 发霉千万长毛或变色

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，若发现袋装花生中有多粒发霉、千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。花生
• 一粒发霉，发霉千万

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，干燥密封冷藏保存。花生

二、发霉误食危害极大。千万吃炒花生 、花生普通的发霉清水淘洗、并用清水反复漱口 。千万极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，其毒性是砒霜的 68 倍 ，且耐高温裂解温度高达 280℃，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、长期或反复接触极易诱发肝癌
，

一
、整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，必须第一时间全部吐出，太阳暴晒、花生酱时一旦尝到发苦、且日常烹饪无法破坏 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 
，哈喇味或霉味，