红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑立即整块扔掉。斑还

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继毒素依然保持完整活性。续吃吃起来往往带有苦味或硬心。红薯发硬发苦，长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。斑还都无法分解番薯酮 ，掉继即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃

• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散，清蒸还是长黑高温烤红薯  ，斑还

二 、续吃

一
、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，或切开后内部有黑褐色斑块、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长白毛/黑毛， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，买回家后不要放进冰箱冷藏，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，耐高温且无法通过削皮消除 。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，