• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，吃起来往往带有苦味或硬心 。斑还
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散 ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃

  一、红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，或切开后内部有黑褐色斑块  、斑还

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮、买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃

二、

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃