红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继清蒸还是续吃高温烤红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑斑还 即使把表面黑斑深挖掉，掉继清蒸还是续吃高温烤红薯，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部，立即整块扔掉。长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还耐高温且无法通过削皮消除 。掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存 。

二  、红薯都无法分解番薯酮，长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，

一 、掉继引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，发硬发苦，长白毛/黑毛，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，吃起来往往带有苦味或硬心
  。或切开后内部有黑褐色斑块、毒素依然保持完整活性。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散  ，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
    ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
    、