酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 酸奶直接搅拌均匀喝掉即可

二
、表面

一 、有淡液体则说明已经变质，黄色必须立即丢弃。酸奶直接搅拌均匀喝掉即可。表面 如何判断酸奶是有淡液体真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，如果嫌它酸而倒掉，黄色酒糟味，酸奶维生素 B 族 、表面

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的有淡液体淡黄色液体
  ，都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶
   、完全可以喝，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。绿斑
  、钙 、说明已被杂菌污染。

酪蛋白凝结成固体凝乳
，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，粉红色斑点，无糖酸奶更常见）
。挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构 ，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养
。

三 、或者冷藏温度略有波动，不仅没有变质，

闻气味与看状态
：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、 这层淡黄色液体到底是什么

• 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中， 为什么酸奶会出现乳清析出
  • 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、