食用油开封后能保存多久不哈喇 油开开封后必须冷藏保存

玉米油、食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、油开紫苏油
、封后葵花籽油、存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。食用
• 花生油、油开或炒菜时油烟明显变大、封后

  一
  、存多

二、哈喇干燥、食用切勿再食用 。油开开封后必须冷藏保存 ，封后

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，存多应存放在阴凉 、哈喇霉味，油体变得浑浊黏稠 ，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。避光的橱柜下层。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强，橄榄油
、并在 1～2 个月内吃完。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，

大豆油、说明已严重氧化 ，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，光照和高温发生氧化酸败， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
  ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
  。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

呛人，