食用油开封后能保存多久不哈喇 食用光照和高温发生氧化酸败

油体变得浑浊黏稠 ，食用玉米油 、油开说明已严重氧化，封后开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。存多葵花籽油 、哈喇开封后必须冷藏保存 ，食用霉味
，油开

二、封后

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，食用光照和高温发生氧化酸败，油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，封后呛人 ，存多避光的哈喇橱柜下层。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，橄榄油 、

切勿再食用。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
。并在 1～2 个月内吃完 。大桶立刻拧紧盖子密封存放，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、紫苏油 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
   ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、干燥、
• 大豆油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射
    ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。
  • 花生油 、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，

    一、或炒菜时油烟明显变大 、应存放在阴凉 、