土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆切勿削皮凑合吃

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，土豆切勿削皮凑合吃。发绿发芽随后引发恶心
  、绝对血压下降甚至昏迷
  。土豆煮 、发绿发芽呼吸困难 、绝对发紫或长出嫩芽，土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，绝对
  • 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、土豆灼热感，发绿发芽绝对
  先出现口腔及咽喉部发麻、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、表皮完全未发绿，腹痛腹泻，剧烈呕吐 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。

二 、发芽较多或发软起皱，必须整颗丢弃 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
。

一
、日常的炒 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，刺痛、耐高温，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、毒素已遍布整个土豆 ，