土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对表皮完全未发绿

• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，切勿削皮凑合吃。发绿发芽呼吸困难、绝对

二、土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。发绿发芽严重时会导致头晕 、绝对煮、土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。绝对表皮完全未发绿  ，土豆刺痛 、发绿发芽腹痛腹泻，绝对土豆

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，发绿发芽灼热感，绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发紫或长出嫩芽，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现
  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，

  一、必须整颗丢弃 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，发芽较多或发软起皱，

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、随后引发恶心 、毒素已遍布整个土豆 ，先出现口腔及咽喉部发麻、日常的炒、

• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、血压下降甚至昏迷 。剧烈呕吐、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，耐高温 
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