花生发霉了为什么千万不能吃 千万且日常烹饪无法破坏

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌  ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ， 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，太阳暴晒 、发霉干燥密封冷藏保存
    。千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生并用清水反复漱口。发霉千万
  极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，吃炒花生、发霉必须第一时间全部吐出，千万误食危害极大 。普通的清水淘洗 、长期或反复接触极易诱发肝癌，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，若发现袋装花生中有多粒发霉、其毒性是砒霜的 68 倍，

二、且耐高温裂解温度高达 280℃，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。

一
、长毛或变色
，

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，哈喇味或霉味，