红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 一 、红薯必须整块丢弃

一、红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，都无法分解番薯酮，斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。或切开后内部有黑褐色斑块 
  、掉继即使把表面黑斑深挖掉，续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是红薯水煮
  、立即整块扔掉 。长黑毒素依然保持完整活性。斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
    ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，

二 、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除。发硬发苦，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，吃起来往往带有苦味或硬心。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，长白毛/黑毛，清蒸还是高温烤红薯，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、