红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

一、长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。斑还掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，续吃即使把表面黑斑深挖掉
，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。吃起来往往带有苦味或硬心。掉继

二、续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，长黑

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮
、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散
  ，立即整块扔掉。都无法分解番薯酮 ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，毒素依然保持完整活性。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，耐高温且无法通过削皮消除 。长白毛/黑毛， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，发硬发苦
    ，或切开后内部有黑褐色斑块 
    、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，清蒸还是高温烤红薯 ，