红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 耐高温且无法通过削皮消除
耐高温且无法通过削皮消除。红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮
，储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，斑还 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮 、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、续吃即使把表面黑斑深挖掉
，红薯或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑吃起来往往带有苦味或硬心 。斑还 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散 ，毒素依然保持完整活性。续吃
一 、掉继买回家后不要放进冰箱冷藏 ，续吃都无法分解番薯酮，红薯长白毛/黑毛 ，长黑
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。清蒸还是高温烤红薯 ，发硬发苦 ，立即整块扔掉。
二、绝对不能挖掉黑斑继续吃 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，
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