红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 续吃都无法分解番薯酮

必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，长黑发硬发苦
   ，斑还

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，掉继吃起来往往带有苦味或硬心。续吃都无法分解番薯酮，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，耐高温且无法通过削皮消除。斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继续吃

会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部 ，

一 、长黑

二 、斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。或切开后内部有黑褐色斑块
  、清蒸还是高温烤红薯 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长白毛/黑毛
  ，买回家后不要放进冰箱冷藏
  ，即使把表面黑斑深挖掉，毒素依然保持完整活性 。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，立即整块扔掉。
• 储存防冻防潮 
  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），