红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯

  一、长黑即使把表面黑斑深挖掉 
  ，斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继立即整块扔掉。续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继耐高温且无法通过削皮消除。续吃发硬发苦，红薯长白毛/黑毛 ，长黑
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
    ，斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮，都无法分解番薯酮，续吃吃起来往往带有苦味或硬心 。

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是水煮、或切开后内部有黑褐色斑块、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，清蒸还是高温烤红薯
  ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、毒素依然保持完整活性。

二 、