红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

一 、长黑

二、斑还

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是掉继水煮
、长白毛/黑毛，续吃或切开后内部有黑褐色斑块
、红薯发硬发苦 ，长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，掉继

毒素依然保持完整活性 。续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，长黑耐高温且无法通过削皮消除。斑还

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
   ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。买回家后不要放进冰箱冷藏
    ，立即整块扔掉  。吃起来往往带有苦味或硬心。都无法分解番薯酮，即使把表面黑斑深挖掉，
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，清蒸还是高温烤红薯，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。