• 看胀袋与霉斑
   ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，都会促使乳清自然析出（尤其是有淡液体无添加增稠剂的老酸奶
  、反而是营养价值极高的“乳清” ，说明已被杂菌污染。或者表面长出白毛、直接搅拌均匀喝掉即可
  。如果嫌它酸而倒掉
  ，钾等矿物质
  ，绿斑 、酪蛋白凝结成固体凝乳，钙、 这层淡黄色液体到底是什么
  • 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，
  则说明已经变质， 为什么酸奶会出现乳清析出
  • 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动 、或者冷藏温度略有波动，酒糟味，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，

  三、

二 、

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，