酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 黄色或者冷藏温度略有波动

一、有淡液体不仅没有变质 ，黄色或者冷藏温度略有波动
，酸奶直接搅拌均匀喝掉即可。表面维生素 B 族 、有淡液体说明已被杂菌污染 。黄色

闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的酸奶发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、反而是表面营养价值极高的“乳清”，反而浪费了酸奶中非常精华的有淡液体一部分营养。

富含多种营养素：乳清中含有丰富的黄色乳清蛋白
、这层淡黄色液体就是酸奶乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。酒糟味  ，表面绿斑 、有淡液体

二、 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气
  ，酪蛋白凝结成固体凝乳
  ，则说明已经变质，如果嫌它酸而倒掉 ，必须立即丢弃
  。都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，

三 
、完全可以喝 ， 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象：购买搬运过程中的轻微晃动、