• 优质营养成分——乳清（Whey）
  ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，这层淡黄色液体就是有淡液体乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。或者表面长出白毛、黄色

二、酸奶酒糟味，表面反而浪费了酸奶中非常精华的有淡液体一部分营养 。

• 正常物理现象：购买搬运过程中的表面轻微晃动、完全可以喝，有淡液体 如何判断酸奶是真的变质不能喝
  • 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，酪蛋白凝结成固体凝乳 ，或者冷藏温度略有波动
    ，钙
    、钾等矿物质，如果嫌它酸而倒掉，直接搅拌均匀喝掉即可。反而是营养价值极高的“乳清”，都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、

    酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

    酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，维生素 B 族 、

  三、粉红色斑点，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，

  一、