茄哥生活小知识

茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
，食用油体变得浑浊黏稠，油开玉米油、封后并在 1～2 个月内吃完。存多

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，食用光照和高温发生氧化酸败  ，油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。封后

大豆油、存多

一、哈喇减少反复开盖接触氧气的食用次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。呛人，油开霉味，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多切勿再食用 。哈喇说明已严重氧化
，避光的橱柜下层 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 
，干燥、

或炒菜时油烟明显变大、

二、橄榄油 、紫苏油 、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油
  、应存放在阴凉
  、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、葵花籽油、开封后必须冷藏保存，
  • 花生油、

    食用油开封后能保存多久不哈喇

    食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，