红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑清蒸还是斑还高温烤红薯

二
、续吃毒素依然保持完整活性。红薯长白毛/黑毛
 ，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯 ，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继都无法分解番薯酮，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部，长黑

一 、斑还吃起来往往带有苦味或硬心
。掉继或切开后内部有黑褐色斑块、续吃即使把表面黑斑深挖掉，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 
  ，买回家后不要放进冰箱冷藏，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。绝对不能挖掉黑斑继续吃，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，