茄哥生活小知识红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮 ，
一 、斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃
- 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃，长黑长白毛/黑毛
，斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，立即整块扔掉 。续吃耐高温且无法通过削皮消除。红薯清蒸还是长黑高温烤红薯
， 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，毒素依然保持完整活性 。掉继
二、续吃发硬发苦 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。或切开后内部有黑褐色斑块 、吃起来往往带有苦味或硬心 。买回家后不要放进冰箱冷藏 ，都无法分解番薯酮 ，
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、
- 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，
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