红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑清蒸还是斑还高温烤红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继耐高温且无法通过削皮消除 。续吃
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），红薯毒素依然保持完整活性
  。长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，

    一、掉继

  二、续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。红薯长白毛/黑毛，长黑或切开后内部有黑褐色斑块
  、斑还

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散，即使把表面黑斑深挖掉，续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
  ：无论是水煮、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。

立即整块扔掉。买回家后不要放进冰箱冷藏，发硬发苦，都无法分解番薯酮 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，吃起来往往带有苦味或硬心。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
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