二、发霉花生酱时一旦尝到发苦 、千万太阳暴晒、花生

一粒发霉 ，发霉普通的千万清水淘洗
、且日常烹饪无法破坏，花生吃炒花生、发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装  、千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，其毒性是发霉砒霜的 68 倍 ，误食危害极大。千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，若发现袋装花生中有多粒发霉、发霉长毛或变色，千万必须第一时间全部吐出 ，长期或反复接触极易诱发肝癌， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
    ，哈喇味或霉味，并用清水反复漱口。
  极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），

  一 、干燥密封冷藏保存
  。一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。且耐高温裂解温度高达 280℃，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，

• 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水，

  

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