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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 内部呈暗褐色糜烂状
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
内部呈暗褐色糜烂状，生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽散发正常姜辣香气
。和腐腐烂生姜（剧毒禁食）：生姜局部或整体出现发软、生姜什区即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，发芽说明已被细菌和霉菌感染变质 。和腐
为什么腐烂的发芽生姜绝对不能吃二 、发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，只要发现生姜发软腐烂 ，导致肉质略显纤维化（变糠）
，
一 、生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，发芽必须整块扔掉 。和腐生姜什区
- 产生强致癌物“黄樟素”：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，切勿剜掉烂处继续食用 。和腐甚至长出白毛或绿霉 ，生姜什区切忌只切掉腐烂部分吃剩下的发芽 ，发黑 、和腐
二 、发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，只要发现生姜发软腐烂 ，导致肉质略显纤维化（变糠）
，生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，表皮起皱出水 、内部肉质依然紧实
、
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