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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 发芽散发正常姜辣香气
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
一
、生姜什区即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，发芽散发正常姜辣香气 。和腐表皮起皱出水、生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，发芽没有任何毒性
，和腐呈淡黄色、生姜什区内部肉质依然紧实 、发芽内部呈暗褐色糜烂状 ，和腐导致肉质略显纤维化（变糠）
，生姜什区但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，发芽生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃，和腐削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪。发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，切勿剜掉烂处继续食用 。甚至长出白毛或绿霉 ，二、说明已被细菌和霉菌感染变质 。食道癌
。 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
必须整块扔掉 。
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